枸杞是一种常见的中药材，含有多种维生素和矿物质，被认为具有多种保健功能。然而，枸杞虽好，过量却可能带来反效果。一般来说，成人每日枸杞摄入量建议在10-20克之间。可以将枸杞泡水饮用，也可以在炖汤、煮粥时适量添加。
需要注意的是，过量摄入枸杞可能导致上火、流鼻血等症状。因此，在饮用枸杞水时，需要根据自身情况适量饮用。
此外，对于一些特定人群，如糖尿病患者和孕妇，也需要特别注意枸杞的摄入量。虽然枸杞具有一定的滋补作用，但对于糖尿病患者来说，仍需控制摄入量，并在医生的指导下使用。对于孕妇，也建议在医生的指导下适量食用枸杞，以确保母婴健康。
因此，适量饮用枸杞水是有益健康的，但需要根据自身情况控制摄入量，并遵循医生建议。